Secadora de pescado con bomba de calor y ahorro de energía

La secadora de pescado con bomba de calor de ahorro de energía ESEEGO es un deshidratador de alimentos ecológico y que ahorra energía. Se utiliza para la solución de secado de pescado a gran escala. Como fabricante de deshidratadores OEM, ofrecemos productos deshidratadores de buena calidad a buen precio. Bienvenido a contactarnos.

En la actualidad, la producción de pescado de mar seco se concentra en algunas ciudades costeras. Hay muchos tipos y tamaños de pescado de mar seco. Hay lluvias constantes en la playa, lo que ha causado problemas para el procesamiento del pescado. El secado del pescado seco es para su conservación (los clientes existentes eligen el secador de pescado de mar de Obert para el secado). Pero el valor nutricional se conservará y se perderá. En el proceso de secado, invadirán algunas bacterias, lo que dificulta el desarrollo de la industria del pescado seco. El secador de pescado de mar se desarrolla y produce en base a la tecnología de bomba de calor de energía de aire. Solo necesita consumir una pequeña cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de energía térmica del aire, de modo que la sala de secado pueda calentarse rápidamente y cooperar con el dispositivo secundario de deshumidificación de recuperación de calor residual para lograr el propósito de secado del material. Comparado con el equipo de secado tradicional, puede ahorrar más del 60 por ciento de energía. El equipo de secado opera a presión y temperatura normales. No hay emisión de contaminantes en el proceso de secado, lo que no contaminará los productos y el medio ambiente. Es un nuevo equipo de secado verdaderamente seguro y confiable.

Pasos de procesamiento de pescado de mar seco:

1. Seccionamiento: según el tamaño de los peces se adoptan tres formas de seccionamiento dorsal, seccionamiento abdominal y seccionamiento abdominal. La sección dorsal se utiliza generalmente para peces de carne grande y carne gruesa. Al diseccionar, se cortará la segunda escama debajo de la aleta dorsal del pez. Cuando el cuchillo llegue al cráneo del pez, se cortará ligeramente oblicuamente en el medio del cráneo. Retire los órganos internos y los soportes dentales, raspe suavemente la mancha de sangre en la columna vertebral y la mucosa cubierta de negro en el abdomen con una cuchilla. Si el pescado es grande, abra el cuchillo para tragar, el cuchillo de sujeción y el cuchillo para rebanar, respectivamente, debajo de la columna vertebral y la carne gruesa del otro lado para facilitar la penetración del agua salada. Si el pescado es pequeño y la carne es delgada, se puede adoptar la sección abdominal. Es decir, alimenta en el medio de la panza del pescado y corta las dos piezas simétricamente. Para la disección abdominal, se puede cortar por debajo de la línea media del cuerpo del pez, hasta la periferia del ojo del pez y hasta el ano de la cola. Después de la disección, retire los órganos internos.

2. Lavado: después de la disección y antes de la coagulación de la sangre, lave con un cepillo en agua limpia uno por uno para eliminar la mancha de sangre y la mucosidad, colóquelo en la canasta y seque el agua por goteo.

3. Salazón: determine la cantidad de sal utilizada según el tamaño del pescado, generalmente 18 ~ 24 kg de sal por 100 kg de pescado. Es menos en invierno y primavera y más en verano y otoño. Durante el decapado, frote uniformemente la sal en el cuerpo del pescado, las branquias, el cuchillo para tragar, el globo ocular y el agujero de pesca. Luego póngalo en la piscina de decapado, con la carne hacia arriba, las escamas del pescado hacia abajo, la cabeza del pescado ligeramente más abajo y la cola del pescado inclinada hacia arriba, apiladas capa por capa. Al apilar en la boca de la piscina, continúe apilando hasta que esté 10 ~ 15 cm más allá de la boca de la piscina. Después de 4 a 5 horas, cuando el cuerpo del pez se encoja para quedar al ras con la boca de la piscina, rocíe una capa de sal para sellar, cubra la superficie con bambú y presurice con piedra. Sumerja el pescado en salmuera, absorba completamente la sal y elimine el agua. En verano, las moscas también pueden evitar los gusanos en los peces.

4. Secado: lave el cuerpo del pescado una vez, elimine la suciedad contaminada, seque el agua por goteo y descárguela en una placa de secado especial. Promueva la sala de secado de la bomba de calor y encienda el panel de control del anfitrión para el secado. El proceso de secado es controlado de forma totalmente automática por la versión de la computadora sin trabajo manual. Generalmente, el tiempo de secado de los peces marinos es de unas 22-28 horas.

El secado al aire tradicional se basa en el secado al aire natural, que requiere una gran área de solárium. Afectado por el clima, la intensidad de trabajo es alta, que es fácil de criar moscas e insectos, y no se puede garantizar la higiene de los alimentos; Algunas empresas utilizan estufas de carbón para el secado, con alta temperatura, mala calidad, gran producción de aceite, fuego humeante, contenido excesivo de azufre, productos de diferentes colores y temperatura y humedad difíciles de controlar. Necesitan ser custodiados por mano de obra de vez en cuando, que está en proceso de eliminación. Por lo tanto, en este contexto, simulando las condiciones ambientales del secado natural, se ha desarrollado y puesto en uso el deshumidificador de bomba de calor de alta eficiencia y temperatura normal en el secado y procesamiento de productos acuáticos como el pececillo de plata.

El sistema de secado a temperatura normal es un proceso que utiliza el principio de deshidratación de bajo punto de rocío para hacer circular a la fuerza el aire seco en la sala de secado para reducir gradualmente su contenido de agua y lograr el secado. El aire de baja temperatura y baja humedad absorbe continuamente el agua en la superficie de los alimentos en la circulación forzada, y el aire saturado es deshumidificado por la unidad de deshumidificación de alta eficiencia. El sistema de secado a temperatura normal es un método de procesamiento especial que simula el ambiente de secado al aire natural en invierno en el almacén, deshidrata y seca rápidamente los materiales a baja temperatura, baja humedad y alta velocidad del viento, y forma sabor al mismo tiempo.

5. Almacenamiento: después del secado, saque el pescado de mar seco y colóquelo en la bolsa de embalaje. Si las condiciones lo permiten, se puede bombear al almacenamiento en frío para almacenamiento a baja temperatura, o se puede almacenar a baja temperatura y en la oscuridad después del envasado.

Principio de funcionamiento de ESEEGO Secadora de pescado con bomba de calor y ahorro de energía

Ventaja de la máquina de secado de pescado con bomba de calor de ahorro de energía ESEEGO

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