柿粕ヒートポンプ工業用果物脱水機

当社は高性能で省エネの柿粕ヒートポンプ工業用果物脱水機を提供し、大手工業用果物と野菜の乾燥機メーカーおよびサプライヤーとして、優れたサービスと競争力のある価格をお客様に提供します。中国での長期的なパートナーになることを期待しています。

柿餅とも呼ばれる柿餅は、柿を使ったケーキのような食べ物で、中国で有名な伝統的なスナックです。 柿ケーキはドライフルーツのジャムです。 製造過程で水分が蒸発することにより、水に溶けていた果糖が析出して柿霜が形成されます。 柿餅は、甘くて脂っこく、美味しくて栄養価が高く、独特の風味があり、人々に好んで食べられる保存果物です。 柿ケーキは栄養価が高く、通常の果物の約1-2倍のビタミンと糖質が含まれています。 柿ケーキも多くのスナックと同様、食べすぎないようにしてください。 胃の消化が悪い人や体が冷えている人は柿餅を食べるのには適していません。

柿粕の乾燥工程

1. 1回のベーキング

柿果実が焙煎室に入ると急速に40-50度まで加熱され、柿果実内のエタノール脱水素酵素活性が高い状態になります。 内部呼吸も強化され、軟化、脱渋、部分脱水（約25％）が素早く完了し、約12時間持続します。 柿果実の大きさや成熟度に応じて柔軟に管理できます。 柿を乾燥させる際にはカビの予防が重要で、ちょっとした不注意で焙煎室内で数時間以内にカビが発生し、柿の実全体が腐ってしまう可能性があります。 したがって、柿の実のカビを効果的に防ぐには、焼き室内の相対湿度を70％以下に保つ必要があります。

焼きをやめる：柿の実を取り出し、蓋をして数時間柔らかくしてから、一度こねます。 果肉が潰れて皮が破れないように、適度な力でこねてください。 具体的な練り方は、果実を両手で持ち、縦横に回転させながら、中が柔らかくなり、柿の粒が曲がるまで練ります。

2. 二次焼成

つまんだ柿の実は焙煎室に戻し、45-50度で約15時間加熱し、柿の実はすぐに35％脱水します。

焼きをやめる：2度目に焼いた柿の実を取り出し、再度蓋をして柔らかくし、2度目をこねます。 この時点で、基本的に柿のケーキが形成されます。

3. トリプルベーキング

40-45度で約10時間維持します。 この時点では、焼きの後期段階に達しており、脱水は比較的ゆっくりと行われます。 乾燥工程では、柿粕は柔らかく硬く、弾力があり、水分含有量は約35％です。

焼きをやめる：3回目に焼いた柿餅を取り出し、蓋をして柔らかくしてから形を整えます。 以降の柿果実は上記の方法で数回に分けて交換し、順番に焼成するため、乾燥室の利用率が向上するだけでなく、熱エネルギーの無駄もありません。

4.梱包

柿の個包装には通気性の良いナイロンとポリエチレンの複合小袋を使用します。 数日経つとケーキの表面が白い霜で覆われ、カビが生えにくくなります。

柿粕の乾燥にヒートポンプ式果物乾燥機を使う理由

1. ヒートポンプ工業用果物乾燥機主にヒートポンプ乾燥ホストの一部と乾燥チャンバーの一部で構成されます。 乾燥室の要件は通常の対流乾燥室と同様であり、気密性や圧力については特別な要件はありません。

2. 操作プロセス全体で汚染物質が生成されず、エネルギーが 75% 節約されます。 広く使用されている省エネエアエネルギーヒートポンプドライヤーです。

3. エアドライヤー乾燥室全体のサイズは、毎日の乾燥量とオーブンのサイズに基づいてカスタマイズできます。

4. 乾燥機は屋外と屋内の両方の環境に設置できます。 オーブン内の材料は、PICマイコン制御パネルを通じて乾燥できます。

5.デュアル除湿効果、オーブンから湿気をタイムリーに排出でき、熱風が均一に分散され、高品質で味が良い。

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